烤箱旋钮温度传感部件由温包、毛细管、薄膜片以及膨胀介质组成。在温包被加热时，介质被加热并开始膨胀。介质的膨胀增加了整个传感部件闭合系统中的压力。增加的压力被转化为薄膜片的位移。
这种位移也称为行程，可触动快动开关，该开关可断开或者闭合电路。可通过调节转轴设需要的定位移变量。
极短的位移即可启动温控器。在烘烤过程中，增加0.01 mm位移相当于温度设定升高大约3K。这种高精度由精细缜密的制造工艺得到保证。
